オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 7月7日 13時52分

【夏野菜の揚げびたし】
.
夏の野菜はみずみずしくておいしいですね！
食欲のない時にもどんどん採りたいところ。
今日は常備もできる夏野菜の揚げびたしのご紹介です。
.
《材料　2人分》
なす　1本
ゴーヤー　1/4本
ししとう　2本
おくら　2本
かぼちゃ　適量
ミニトマト　2個
天つゆ　適量（ひたひた程度）
オリーブオイル　適量
.
《作り方》
① おくらは塩を少々ふり指で軽くこすり、ガクをとる。縦に半分に切る。ししとうは爪楊枝で数か所穴をあけておく。
② ゴーヤーは白い綿の部分を除き、薄切りに、かぼちゃはいちょう切り、なすは長さを半分にしてから縦半分に切り、皮に浅い切り目を入れる。
③ ミニトマトはヘタを取り、ヘタの付け根に串などで穴をあける。沸騰した湯に5～10秒入れて冷水に浸し、皮をむく。
④ オリーブオイルを深めのフライパンなどに入れ、170℃程度に熱する。なす、ししとう、おくら、かぼちゃ、ゴーヤーを素揚げする。
⑤ 容器に④の野菜とミニトマトを入れて、熱いうちに天つゆをひたひた程度まで入れてラップをかける。冷蔵庫で2時間程度冷やす。
.
オリーブオイルの風味も生かす揚げびたしです。
たくさん作って常備しておくと、もう一品欲しい時に大助かり！
そうめんや蕎麦のつけ合わせにも◎
ぜひお試しくださいね～♪
.
#揚げびたし　#夏野菜　#ゴーヤー　#ミニトマト　#おくら　#ししとう　#なす　#てんつゆ　#簡単　#オリーブオイル　#オリーブオイルライフ#おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic
.
.
https://www.facebook.com/katsuyooliveoil/

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する