オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 6月24日 12時31分

【パプリカときゅうりのピクルス】
.
梅雨のじめじめとした時期は、さっぱりとした物が食べたくなりませんか？
今日は、見た目にも涼しげな夏野菜のピクルスをご紹介します。
調味液にはオリーブオイルを加えて、まろやかな味わいに♪
酸味もやわらぐので、酸っぱいものが苦手な方にも
サラダ感覚でおいしく召し上がっていただけますよ。
.
《材料　2人分》
黄パプリカ　1個
きゅうり　1本
＜調味液＞
（a） 酢　大さじ2
（a） きび砂糖　小さじ1
（a） しょうゆ　小さじ1
（a） 塩　少々
オリーブオイル　大さじ1
.
《作り方》
① パプリカは幅1cmの細切りにし、熱湯でさっとゆでて水気を切る。きゅうりは長さ6～7cm、縦4等分に切る。
② ボウルに（a）の調味料を入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜる。
③ ①を加えて調味液がからむように和えたら、冷蔵庫で4～5時間漬ける。
.
パプリカはさっとゆでてから漬け込むことで、短時間でも味のしみ込みが良くなります。
冷蔵庫で漬け込むときは、時々混ぜてあげると味が均一に仕上がりますよ。
トマトやきゃべつ、大根などお好みの野菜を加えてもOK！
野菜のカラフルな彩りで、どんよりしがちな梅雨の気分を上げていきましょう♪
ぜひお試しくださいね～！
.
#オリーブオイル　#オリーブオイルライフ　#ピクルス　#パプリカ　#きゅうり　#副菜　#作り置き#おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic
.
.
https://www.facebook.com/katsuyooliveoil/

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する