オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 5月21日 12時01分

【アボカド納豆丼】
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暑かったり涼しくなったり、気温差が激しいですね。
今日は食欲のないときにも食べられる、目にも鮮やかなどんぶりをご紹介します。
アボカドとトマトの冷たい食感と納豆のネバネバがマッチ！
オリーブオイルを加えることでコクが増して、さっぱりしているのに満腹！
そして気持ちも満たされるどんぶりです。
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《材料　2人分》
アボカド 　1個
ミニトマト 3個
納豆 1パック
レタス 2枚
炊いたごはん 茶碗2杯分
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩　 ふたつまみ
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《作り方》
① アボカドは種を除いて皮をむき、さいの目切りにする。ミニトマトは半分に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
② 器にごはん、レタス、アボカド、ミニトマト、納豆をのせる。
③ ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩を入れてよく混ぜ、②にかける。
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アボカドとトマトと納豆とごはんという個性的な組み合わせを
オリーブオイルが取り持ってくれます。
私は具をのせてからドレッシングをかけるのが好きですが
具とドレッシングをあらかじめ混ぜる食べ方もアリですよ。
火を使わずにアボカドとトマトを切ったらすぐごはん。
忙しい日のランチにいかがでしょうか。
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