オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 5月19日 19時03分

【フライパン焼きハーブポテト】
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今日は金子さんの常備食材、じゃがいもを使ったフライパンひとつでできる料理をご紹介します。フレーバーオイル（ハーブオイル）はハーブやにんにくなどをオリーブオイルに漬け込んだものですが、これを使ってフライパンで香ばしい蒸し焼きを作ります。色々な種類のじゃがいもを使うと見た目も味わいもグンと楽しめるようになりますよ。
ぜひお試し下さい！
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《材料　2人分》
じゃがいも大3個
フレーバーオイル大さじ3
塩小さじ1/2
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《作り方》
①じゃがいもをきれいに水洗いし、皮付きのままひと口大に切る。フレーバーオイルは市販品、もしくは自家製を用意しておく→https://oliveoillife.jp/recipe/4842/
②フライパンに濡れたままのじゃがいもを入れてフレーバーオイルと塩をまぶす。
③フライパンにフタをして、弱火で15分蒸し焼きにする。いったんフタを取り、じゃがいもをひっくり返してフタをしてさらに5分蒸し焼きにする。
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