もぐー(mogoo)のインスタグラム(mogoo_tv) - 5月3日 17時37分
こどもの日にお子様と作ろう☆『かぶとのスイートポテトフライ』
5月5日はこどもの日♪
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■材料
10個分
・さつまいも 350g
・バター 20g
・グラニュー糖 40g
・卵黄 1個
・生クリーム 50ml
・春巻きの皮 10枚
・薄力粉 大さじ1/同量の水で溶く
・サラダ油 適量
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■作り方
1.さつまいもは一口大に切り、ボウルに入れ10分程水に浸す。
2.1の水気を切り、ラップをして600wの電子レンジで10分加熱する。
3.2を熱いうちに潰し、バター、グラニュー糖、卵黄を加え混ぜる。
4.生クリームを数回に分け加え、混ぜる。
5.春巻きの皮で折った、かぶとの中に4を詰め、水溶き薄力粉を塗り、閉じる。
6.フライパンに多めのサラダ油をひき、飾りの面を下にして入れる。
7.両面揚げ焼きにして完成!
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[かぶとの折り方]
1.皮を三角形に折る。
2.両端の角を三角形の頂点に合わせて折る。
3.上下の向きを変え、折り返す。
4.かぶとの飾りとなる部分を斜めに折る。
5.下の三角形の部分を一枚折り返す。
6.さらに折り返し、底辺を合わせる。
7.袋の中に折りたたみ、完成!
調理時間:45分
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2018/5/3