KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 2月27日 18時14分

『お花見に サクサク 桜クッキー』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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▼材料（12枚分）
桜の塩漬け（混ぜ込み用） 　10g
無塩バター 　50g
グラニュー糖 　30g
卵黄 　1個分
薄力粉 　100g
卵白（グラニュー糖つける用、桜の塩漬けつける用）） 1個分
グラニュー糖（周りにつける用） 　1/2g
桜の塩漬け（飾り用） 　12枚 .
▼手順
混ぜ込み用の桜の塩漬けは水洗いをし、1時間程水にさらし、塩抜きをします。キッチンペーパーなどで水分をよく取っておきます。
無塩バターは常温に戻しておきます。
1. 混ぜ込み用の桜の塩漬けは細かく刻みます。
2. 無塩バターにグラニュー糖を加え白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜます。
3. 卵黄、1を加えよく混ぜます。
4. 薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
5. ラップに包み、直径3cmの棒状に型を整えます。
6. 冷蔵庫に1時間入れ、生地を寝かします。オーブンは170℃に予熱しておきます。
7. 6の表面に薄く卵白を塗り、グラニュー糖をまぶします。
8. 1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
9. 飾り用の桜の塩漬けを卵白に浸してから1枚ずつ乗せ、軽く押さえます。
10. 170℃のオーブンで15分焼き、少し焼き色が付いたら完成です。
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★コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
塩漬けを塩抜きする際は何度か水を変えて、塩気を除いてください。
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