エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 1月9日 19時01分

【エバラ社員の食卓】
漬け時間で色が変わる！
レディーサラダの甘酢漬け
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こんにちは、マーケティング部の田中です。先日、親戚からレディーサラダをいただいたので、さっぱりとした甘酢漬けにしてみました(*^_^*)
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レディーサラダは、神奈川県三浦半島の特産物。少し小ぶりな大根の一種で、辛味が少なく、シャキッとした食感で、漬物にぴったりの食材です＾＾
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この甘酢漬け、実は一度で二度楽しめるんです！20分程度の漬け時間だと紅白の色合いなのですが、半日ほど漬けるとやわらかなピンク色に。食卓を鮮やかに彩ってくれる「レディーサラダの甘酢漬け」、ぜひお試しください＾＾
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＜材料 3〜4人分＞
レディーサラダ 1本（約300g）
エバラ浅漬けの素 さわやか甘酢 適量
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＜作り方＞
【1】レディーサラダは皮をむかずに2~3ｍｍの厚さにスライスします。
【2】【1】をポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、軽くもんでから冷蔵庫で15～20分漬けます。
【3】汁気をきって器に盛り、できあがりです。
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