株式会社はぐくみプラスのインスタグラム(anonebaby) - 12月22日 13時10分

クリスマスディナーにぴったりの簡単豪華なふんわりミートローフレシピのご紹介です！合挽き肉と豆腐で作っているので、ふんわり柔らかく食べやすい♪
作業も少なく手も汚れないので、お子さまと一緒に楽しく作っていただける1品です！
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1歳半〜のお子さまから召し上がっていただけます。
※上記のメニューには特定のアレルギー体質を持つ方の場合、アレルギー反応を起こすおそれのある食品を含みます。(大豆・卵)
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせていただきますようお願い致します。
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《材料》
合挽き肉 …60g
ケチャップ…大さじ1/2
木綿豆腐…50g
ウスターソース…大さじ1/2
玉ねぎ（みじん切り）…20g
うずらの卵（水煮）…1個
人参…20g
ブロッコリー…30g
塩・胡椒・ナツメグ…少々 .
《材料》
①合挽き肉・豆腐・玉ねぎ・塩コショウ・ナツメグを全てビニール袋に入れ、揉むようにしてよく混ぜる。
②人参とブロッコリーは好みの固さになるまで茹でる。
③①のビニール袋の先端をハサミで少し切り、ココット皿（耐熱容器）に肉だねの半量を絞り出す。
④うずらの卵と②の野菜をココットの中央に置いたら、残りの肉だねを絞り、上を平らにならす。
⑤180度のオーブンで２０分程度焼く。
⑥ココットから肉だをけ皿に取り出して盛り付け、残った肉汁をフライパンにあける。
⑦フライパンにケチャップとウスターソースを加えて軽く加熱したら、ミートローフにかける。
⑧残りのブロッコリーや人参を盛りつけたら完成！
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エネルギー(kcal) …254kcal
炭水化物(g)…10.4g
たんぱく質(g)…16.6g
塩分(g) …2.0g
食物繊維(g)…2.5g
カリウム(mg)…478mg .
牛肉には普段不足しがちな鉄分がとても豊富に含まれています！
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体だけでなく脳や神経系にも深く影響している鉄分ですが、幼児期のお子さまの半数以上は慢性的に鉄分不足の状態にあると言われているんだとか。（平成24年度国民健康栄養調査より）
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今回のレシピでは牛肉や木綿豆腐を使うことで、1日の必要量の半分以上をカバーできました(*^^*)
１日に１食は鉄分を意識して、牛肉やほうれん草、レバーなどを取り入れてみてください♪
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