オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月12日 12時31分

【銀杏としめじのオイルたきこみごはん】
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《材料　作りやすい分量》
白米 　2合（300g）
銀杏（フライパンでいって殻を除く） 　20粒
しめじ（石づきを除いてほぐす） 　100g
水 　360ml
塩 　小さじ1
オリーブオイル 　大さじ1
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《作り方》
① 白米は研いでザルにあけ、分量の水を加えて2時間ほど浸水する。
② 土鍋に①と銀杏、しめじ、塩、オリーブオイルを入れてフタをして、中火にかける。
③ 沸騰したら一瞬強火にしてから弱火にし、10分炊飯する。一瞬、強火にして火を止める。火からおろして10分蒸らす。
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