オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月6日 00時20分

【漬物チャーハン】
《材料　2人分》

ご飯1.5合分（400gぐらい）
しょうが1～2片
漬物100g
干しえび（桜えび、小えびなど）　大さじ2
オリーブオイル大さじ2弱
白ごま小さじ1
こしょう適量
塩適宜
《作り方》
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①ごはんは冷凍でも冷やご飯でもいいので、必ず電子レンジで炊きたてのように温めておく。
②しょうがと漬物をみじん切りにする。多少粗めに切っても大丈夫。
③オリーブオイルとしょうがをフライパンに入れて火にかけ、少し香りが出てきたら②と干しえびを入れて強めの中火で1、2分炒めごはんを入れる。
④強火にして全体がよく混ざるように炒め合わせて火をとめる。こしょうをひとふりし、好みで塩を加え味をととのえる。ごまを加えてひと混ぜしできあがり。
⑤器に盛ってから白ごま（分量外）を少しふる。
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