テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月11日 20時44分

【肉厚濃厚♡】牛ステーキ肉の贅沢カツカレー?⠀
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■材料⠀
牛ステーキ肉　200g⠀
塩　少々⠀
ブラックペッパー　少々⠀
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小麦粉　適宜⠀
溶き卵　適宜⠀
パン粉　適宜⠀
揚げ油　適宜⠀
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《カレールー》⠀
サラダ油　大さじ1⠀
玉ねぎ　1/2個分⠀
セロリ 1/2個分⠀
人参 1/2個分⠀
りんご　1/4個分⠀
にんにく　1かけ分⠀
水　400cc⠀
カレールー　3片⠀
ローリエ　1枚⠀
ウスターソース　小さじ2⠀
砂糖　小さじ1⠀
バター　5g⠀
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生クリーム⠀
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■手順⠀
1. 牛ステーキ肉に塩とブラックペッパーで下味をつける⠀
2. 小麦粉と溶き卵、パン粉を付け、200度の揚げ油で2分揚げる（牛カツ）⠀
3. にんにく、林檎、玉ねぎ、セロリ、人参、水をミキサーに入れ攪拌する⠀
4. 鍋に移し、カレー粉とウスターソース、砂糖、ローリエを加え、辛味を飛ばしながらとろみがつくまで加熱する（カレー）⠀
5. 皿にご飯と牛カツを乗せ、カレーをかけ、生クリームをかけて完成！⠀
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