オレンジのふんわりスフレ? ⠀⠀ ■材料⠀ ・オレンジ　2個⠀ ・牛乳　60ml⠀ ・小麦粉　20g⠀ ・グラニュー糖　10g⠀ ・オレンジキュラソー　大さじ１⠀ ・卵黄　2個⠀ 《メレンゲ》⠀ ・卵白　2個⠀ ・グラニュー糖　30g⠀ ・バニラアイス⠀ ・ミント⠀ ・粉糖⠀ ⠀⠀ ■手順⠀ ⠀ 1. よく洗ったオレンジをヘタから2/3に切り、中身をスプーンで外皮を傷つけないように、甘皮ごとくり抜き、オレンジカップを作る。くり抜いた身は耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで600w５分加熱し、果汁30mlを絞り出す。⠀ ⠀ 2. 鍋に卵黄、グラニュー糖、ふるった小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ入れて溶きのばしたら弱火で加熱する。とろみがついたら火を止めて、オレンジキュラソーと果汁を加える。⠀ ⠀ 3. 卵白を泡立てて、メレンゲを作る。グラニュー糖を３回に分けながら加え、しっかりとしたツノが立つくらいの硬さまで。⠀ ⠀ 4. ②にメレンゲを加え、泡が消えないよう切るようにザックリと混ぜ合わせ、オレンジカップに平らに入れる。容器の縁についた生地も指で拭うと、綺麗に上がります。（余った生地はココット等に入れ、一緒に焼く）⠀ ⠀ 5. 湯を張ったオーブン200℃で20分焼く。焼きあがったら粉糖をかけ、アイスやミントを飾り、しぼむ前に食べる。⠀ ⠀ #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #sweets #dessert  #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2017/11/08 15:54:11