テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月6日 12時03分

【海香る】ほろ酔いムール貝の赤ワインパエリア　#ロティサリーグリル＆スモーク⠀⠀
Supported by Panasonic　@Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）⠀⠀
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#ホームパーティー #パナソニッククッキング #ロティサリーグリル＆スモーク⠀⠀
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■材料
26cm パエリアパン(内径20cm)⠀⠀
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オリーブオイル　大さじ1⠀⠀
ニンニク　1/2個⠀⠀
玉ねぎ　1/2個⠀⠀
米　200g⠀⠀
赤ワイン　300cc⠀⠀
塩　少々⠀⠀
コンソメ　5g⠀⠀
タイム　2本分⠀⠀
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ムール貝用赤ワイン　50cc⠀⠀
ムール貝(小)　10個⠀⠀
有頭エビ　5尾⠀⠀
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カッテージチーズ　適量⠀⠀
ピンクペッパー　適量⠀⠀
タイム　適量⠀⠀
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■手順⠀⠀
【事前準備】⠀⠀
・ニンニクと玉ねぎはみじん切りにしておく。
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1. 熱したフライパンにムール貝と赤ワインを入れて加熱する。全て口が開いたら取り出しておく。
2. パエリアパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、米を入れて炒める。
3. 米が透明になってきたら赤ワイン、塩、コンソメを加えて混ぜる。⠀⠀
4. 一煮立ちしたら火を止め、有頭エビとムール貝を乗せ、アルミホイルをかぶせる。⠀⠀
5. オーブン皿を入れずに直接パエリアパンをロティに入れ、オーブンモード 220度 20分にセットしスタートする。
6. 出来上がったらアルミホイルを外し、カッテージチーズ、ピンクペッパー、タイムを飾れば完成！⠀⠀
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■スタイリングポイント
大人の空間を演出するには光の使い方も重要。
間接照明やろうそくの明かりで落ちついた雰囲気を演出。⠀⠀
薔薇は非日常感を醸しだすためのアイテム。上品で情熱的空間が完成。

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