KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月28日 22時24分
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『カニ缶がポイント 卵雑炊』
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【材料】 2人前
ごはん 200g
カニ缶(55g) 1缶
玉ねぎ 1/2個
溶き卵 2個
①水 300ml
①酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①昆布茶 小さじ1
①しょうゆ 大さじ1
塩 少々
白こしょう 少々
小ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】
1. 玉ねぎをスライスします。
2. 鍋に①と1を入れて中火でひと煮立ちさせ、あくを取ります。
3. ごはんとカニ缶を入れてよく混ぜたら、白こしょう、塩で味を調えて、溶き卵を回し入れます。
4. 卵が固まり始めたら火を止め皿に盛り、小ねぎをふったら完成です。
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【コツ・ポイント】
醤油や昆布茶は、お好みに合わせてご使用ください。
白こしょうは黒こしょうでも代用可能です。
塩加減は、お好みで調整してください。
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2017/9/28