講談社の料理動画メディア 「spooonn！スプーン」のインスタグラム(spooonn_by_kodansha) - 6月17日 16時24分

【アボカドチョコアイス】
by 結城寿美江（料理家）
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アボカドを入れれば、アイスクリーマーを使ったり、
冷凍したものを何度もかき混ぜたりしなくても、
なめらかで濃厚なアイスが手軽に作れます！　
ココアパウダーを入れることでアボカドの青臭さがなくなり、
甘さ控えめな大人のアイスに！
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★材料（2人分）
アボカド 　大1個
バナナ 　1本
レモンの絞り汁 　大さじ1
牛乳 　大さじ2
はちみつ 　大さじ3
ココアパウダー 　大さじ2
ココナッツオイル　　少々
ナッツ 　少々
ウエハース 　４枚
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★作り方
１．アボカドに切り込みを入れ、ねじって2つに割る。種に包丁の角を刺し、ねじって取る。
２．アボカドの果肉をスプーンですくい、フードプロセッサーに入れる。
３．バナナ、レモンの絞り汁、牛乳、はちみつ、ココアパウダーを加え、なめらかになるまで攪拌する。途中、ふたをあけて、容器の側面や底に残っている材料を中央に集めてさらに攪拌すると、全体が均一になめらかになる。
４．３を容器に移し、冷凍庫で3～4時間冷やし固める。
５．４をスプーンなどでかるく練り混ぜる。
Point！　ここでかるく練り混ぜることで、よりなめらかに仕上がる。
６．５をディッシャーで器に盛り、ココナッツオイルをかけてナッツをちらし、ウエハースを添える。
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〈レシピ / 結城寿美江〉
料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『作りおきべんとう』（エイ出版社）などがある。
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