ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 12月29日 12時37分

デミグラスソースがポイント♪きのこと牛肉のにんにくたっぷりガーリックピラフの作り方。絶品の一皿、ぜひ作ってみてくださいね！
［材料（2人前）］
・牛もも肉 120g
・しめじ 1/3パック
・マッシュルーム 2個
・しいたけ 2個
・にんにく 3片
・デミグラスソース 150g
・チキンストック 少量
・イタリアンパセリ 少量
・パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
・バター 10g
・オリーブオイル 適量
・赤ワイン 少量
・ごはん（冷えているもの） 500g
・黒こしょう 適量
・塩 適量
［作り方］
1. 牛もも肉を食べやすい大きさに切る。
2. しめじはばらして、マッシュルームとしいたけは粗みじん切りにする。
3. フライパンを熱して、オリーブオイルでみじん切りにしたにんにくを炒める。
4. 牛もも肉を加えて、塩、黒こしょうをして炒め、赤ワインを入れてアルコール分を飛ばして、さらにきのこ類をとバターを加えて炒める。
5. ごはんを加えて炒め、チキンストックを加えて混ぜ合わせる。
6. デミグラスソースを加えて全体になじませたら、塩・黒こしょうで味を調整する。
7. 皿に盛り付けて、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、刻んだイタリアンパセリ、黒こしょうをふりかけて完成。

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