塩生姜らー麺＠塩生姜らー麺 MANNISH 2016/05/30(月) 【Gingererへの道 MANNISH編】いつも通りにいかない日なので(総本家の定休)久しぶりに新店に行ってみました。と言っても、今年の2月あたりに開店されたお店。決め手は11時オープンなのでさほど待たなくていいこと、昼のみ営業というところ。10:30に着くと、悠々のポールをゲット。こちらのお店、夜はダイニングバーとなっており、昼を間借り営業しているのである。なんでも、店主さんは「くるり」、「我武者羅」出身とのことです。 ※追記:「塩そば桑ばら」でも修行されていたそうです。さて、定刻の11時に入店。バーカウンターが6席の省スペースな店内。注文は店のメインでもある「塩生姜らー麺」を注文。先頭のお客さん特権で味玉をサービスしていただいた♪さりげなく嬉しいですね。ちなみにつけ麺を注文の方で麺少なめにされていた方も味玉返還してましたね。前金で支払ってからの… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . あっさりとした見た目の奥には粗めに擦り下ろされた生姜が漂っています。キリっとした塩味にフワ〜っと広がる生姜の香りと、動物系は鶏かな？旨味がしっかりと感じられる。長岡生姜醤油のようにタレに染み込ませるというよりは、ストレートに生姜を感じさせてくれる印象で、違った感じがまた美味しい。麺は舌触りが非常に滑らかな麺肌の中細ストレートタイプ。スープの引き上げもよく、ツルツルとイケる。チャーシューは鶏で、ラーメンと合っていて美味しい。味玉はやや固めの半熟仕様でいい感じでした。次の日から冷やしまぜそばも始める予定だそうで、そちらも気になりました。タイミングみて、また来たいと思います。ごちそうさまでした #211杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#生姜らーめん#間借り営業#塩生姜ラーメン#MANNISH#神田らーめん#ジンジャラーへの道#2016年ラーメン新店

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/06/02 10:54:10