世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 5月19日 18時00分

【世界の甘いもの①　一番の人気者は「農場の女の子」】
デンマークでは多くのおうちで、あれこれ甘いものをごちそうになりました。なかでも一番多かったのが、こちらの焼かないタイプのりんごケーキ。

バターと砂糖で炒めてカリカリにしたパン粉と煮詰めたりんご、生クリームを層にしたもので、“サクサク”だったり“トローリ”だったり、いろんな味や食感を楽しめます。

ちなみにこのケーキ、覆われた白い生クリームが、その昔農場で働いていた白いずきんとエプロンをまとう女性たちの姿に似ていることから「農場の女の子」と名付けられているそうです。

とすれば、上に乗ったゼリーはさしずめ、女の子の赤いほっぺ？

Photo by Yoko Takahashi

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