若山曜子のインスタグラム(yoochanpetite) - 10月27日 13時59分

明日のオンラインレッスンは　#スコーン。

スコーンには、クロテッドクリームがやっぱり美味しい。
初めて食べた時はこれなんじゃあああ？！と思いましたね。バターみたいにコッテリなのに、もっとミルキー。たっぷり塗れてするりとお腹に入ってしまう恐ろしい食べ物。

イギリスのメーカーのものも今では日本で手に入りますが、、私は意外とあっさりとした国産のものが自分のスコーンになるあってる気がして好きです。

手作りしたら思いの外本格的なコッテリ系になったのでもう少し調整して、お伝えします。

スコーンは粉の種類を3種類でしてみます。
一斉に作って食べ比べるのは私も初めてです。
私はもうこれ！というスコーンをここのところ作り続けてますが、
ざっくりさせたり、サクサクさせたり、きめの細かいもの粗いもの、、
生徒さんもそれぞれの好みにあったスコーンの配合が作れると良いなと思います。

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