DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月7日 14時00分

「くるくる塩バターおさつ」
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バターの風味と甘じょっぱい味わいがやみつきになるおやつをご紹介！くるくるとした見た目もかわいい一品です。
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■材料 (さつまいも1本分)
・さつまいも　1本(200g)
・サラダ油　適量
☆調味料
・有塩バター　10g
・塩　ひとつまみ
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■手順
(1)さつまいもはスライサーで縦長になるように薄切りにする。水にさらして水気を切り、塩(分量外:小さじ1/2)を加えて混ぜ、しんなりするまで2分ほどおく。水で洗って水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。
(2)縦長におき、手前から2〜3重に巻いて竹串に刺していく。さつまいもがなくなるまで繰り返す。
(3)フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて160°Cに熱する。2のさつまいもを入れて揚げ色がつき、カリッとするまで上下を返しながら7〜8分揚げる。粗熱をとり、竹串を外す。
(4)大きめの耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで10〜20秒加熱する。バターが溶けたら塩を加えて混ぜ、さつまいもを加えて手早く全体にからめる。
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