池田航のインスタグラム(kohcooking) - 9月20日 08時58分
島根名物 【赤てん】!
160年も前から作られてきた味を今も残しているお店、山本蒲鉾店🐟
揚げたてはもちもち外はサクサク!
覚めても、かまぼこの弾力を楽しめる料理でした🤩
島根は昔、食料が調達しづらい時期
ハムカツの変わりにこの赤てんを開発したみたい✨️
確かに見た目、色、食感がハムカツみたいなボリュームでした😍
今日も素敵な食材と暖かい現地の方達との出会いに感謝💓
次回もお楽しみに☀️
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2023/9/20