梅津有希子のインスタグラム(y_umetsu) - 7月26日 20時16分
数年前から、ほぼ毎日酢の物を食べてる。いま炎天下のもとで取材する日が続いているので、疲労回復にもいいかなと😊
以前、何かの記事で「酢の物は和のサラダ」というフレーズを見て、「ああ、なるほど和のサラダかー!」と感銘を受け、たまにじゃなくて毎日気軽に作るように。
きゅうりを使うことが多いけど、オクラやブロッコリー、スナップエンドウ、きのこ、しらす、ホタテなどなど、具材はなんでもいいんだなと。"和のサラダ"だから。
こだわりは、塩蔵ワカメは1分で戻す。歯ごたえを残したいので。
きゅうりの塩揉みは、長くおかずに2、3分。しなしなさせすぎない。
お酢はパルシステムの純米酢。1本500ml 227円。やっすー笑。
今まで成城石井で富士酢とか千鳥酢とか買ってたけど、バルのお酢、生協だけあってちゃんと真面目に作ってるしおいしいし,なんといっても安いので、気兼ねなくたっぷり使える。
なんでこんなに安いんだろと思って調べたら、利用者が多い分、大量生産出来るからなのだとか。瓶を回収してリユースしてるのも大きいのかな。もちろんわが家もいつも回収に出してる。
健康効果を期待するには、1日大さじ1杯が目安。和のサラダなら、簡単で毎日無理なく続けられてお気に入り🥒
お酢の減り方がハンパないけど笑、身体にいいので全然🆗
しかし、だし生活や酢の物で、油を使わないので洗い物がラクすぎる。全然ベタベタしなくていいことづくめ笑。
明日も作ろ〜😀
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2023/7/26