梅津有希子さんのインスタグラム写真 - (梅津有希子Instagram)「冷蔵庫に常備している麦茶ポット昆布だし。ポットに昆布20gと水1Lを注ぎ、冷蔵庫で1〜2晩おくだけで，しっかりおいしい昆布だしのできあがり。だしが出た後の昆布は、キッチンばさみで細切りに。だし、醤油、みりんで炒め煮に。あればきのこを入れても🙆‍♀️ 佃煮ほど煮詰めず、昆布がたまるたびにちょくちょく作り、キャベツやブロッコリー、茹でささみ、蒸し大豆とあえて食べるのがお気に入り。昆布、厚くて固い部分は無理して食べずに、「おいしいおだしをありがとう😊」と思いながら処分してる。「だし殻を捨てたくないので、だしをとれない」という声がとても多いけれど、それってなんだかもったいなあって。おいしくて身体にいいだし生活、自分のペースでで楽しむのが一番☝️ やらないなんて、それこそもったいない！ #だし生活 #出汁 #昆布 #からだにいいこと #おうちごはん」7月3日 8時05分