志摩有子 さんのインスタグラム

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志摩有子のグルメ情報

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ariko shima miyajima (ariko418)
雑誌と料理を作っています
https://www.amazon.co.jp/dp/4594096085

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

志摩有子： 昼間の暖かさから一転、夜は急に冷え込んだから豆乳湯豆腐鍋に。無調整豆乳を水で割って白だしを垂らしたところに絹ごし豆腐を沈めて。しゃぶしゃぶ用のぶた肉で豆苗とえのきを巻いて。さっと火が通るように野菜は少なめに巻くのがコツ。タレは生卵にポン酢、小葱、青海苔、一味唐辛子。このタレがあれば最強！お豆腐はトロトロ、肉巻きはシャキシャキ。しかも鍋つゆは汚れず、めちゃくちゃリーズナブルといいこと尽くめ。手間は巻

志摩有子： 去年は食べそびれてしまったマッターホンのモカソフト。今年はしっかり頂きました。再会に涙。#マッターホン#大好きなやつ

志摩有子： 実に4年ぶりのハワイ。今回は仕事に遅い夏休みをくっ付けてのひとり旅。宿泊はヨットハーバーを望むこのロケーションが好きでプリンスワイキキに。以前も出張で泊まって、その快適さにリピート。部屋一面の窓からの眺望が素晴らしく、シックでモダンなインテリアもとても落ち着く。#プリンスワイキキ@princewaikikijp #ハワイ備忘録#ariko旅#ariko_hawaii

志摩有子： アラモアナのスヌーピーショップで見つけて連れ帰ってきた3人。#アラモアナ#閉店のお知らせ#どうしても見過ごせず#お連れしました#チャーリーブラウン #ルーシー#フランクリン#ピーナッツマニア#ariko_hawaii #ハワイ備忘録@princewaikikijp

志摩有子： お寿司の〆に食べるトロタク巻きをちらし寿司にしてみた。この組み合わせは鉄板！炒りごまを混ぜた寿司飯に細切りにしたたくあん，漬けにしたマグロ、角切り胡瓜、万能ねぎ、大葉、茗荷と薬味たっぷりに。そのままでも海苔で巻いても。#トロタク#とろたっきゅう#とろたくちらし

志摩有子： 蕪と胡瓜を白だしとお酢少々に漬けて、冷蔵庫で冷え冷えに。おやつ代わりにパリパリ食べる。おつまみにも便利です。ちなみに白だしは水で少し薄めて使ってください。#白だし漬け#白だしレシピ@arikoya_official

志摩有子： 今年初めてのとうもろこしご飯。いつものように芯も一緒に。あとはお酒と塩少々加えて炊くだけ。炊き上がりにバターをひとかけらと黒胡椒。昨日の無水カレーと食せばとうもろこしの粒々がシャキシャキで甘い。夏のあいだ何度もリピート。#とうもろこしご飯#とうもろこしレシピ#無水カレー

志摩有子： とうもろこしの素揚げ。四つ割りにして片栗粉をはたいて芯がくるんと丸まるまで揚げる。仕上げにバターひとかけらと塩胡椒、醤油を少々垂らしてもイケる。大人も子どもも大好き。ビールもグビグビいけちゃいます。#とうもろこしの素揚げ#とうもろこしレシピ#とうもろこしラブ

志摩有子： 一気に気温が下がって、スーパーでお餅が目立つ場所に置かれるようになってきた。元々餅ラバーだけど、揚げ出しにしたらもう毎日食べたいほど。小さなフライパンで大さじ2杯ほどの食物油でこんがり揚げ焼きにしたやつをさっとペーパーで押さえてから、お椀に移してお湯で割った白だしを注いで、大根おろしと小ネギを添えるだけ。これだけでもたまらないけど、梅干しや一味唐辛子で味変するのもおすすめ。お雑煮よりもコクがあって

志摩有子： 現在ぶどう充の我が家。ぶどう狩りに行ったら必ず作るのが　@likelikekitchen で教えてもらったチキングリルとキノコを合わせたサラダ。赤ワインビネガーのコクのある酸味で引き締まる。シャインマスカットも素晴らしいのだが、実はピオーネなどの黒ぶどうが好み。中でもブラックビートは皮のまま食べられるのが嬉しい。#フルーツのサラダアンドスイーツ #シャインマスカット#ブラックビート#ぶどう狩り#朝

志摩有子： ジメジメ何という蒸し暑さにたまらず冷たいそうめん。そうめんには油ものが合うということで、定番の茄子のごま油白だし炒めと鶏天を用意。昨日、200円で入手したヤングコーンも。ヒゲをクルクルと巻き付けて炭酸水で溶いた天ぷら粉を纏わせて揚げればカリッと甘い。ヤングコーンは本当にヒゲがご馳走。そうめんは毎年取り寄せている徳島、芝製麺の手延べそうめん。このお気に入りを特別に分けて頂いて白だしとセットにしたギフ

志摩有子： お盆休みはどこに行くわけでもなく、自宅でのんびり。久しぶりに家族が揃ったので屋上でBBQ。まずはよく冷えたビールにサルサとワカモーレとトルティーヤチップスでアペロ。昼間の猛暑から一転、夕方は風が心地よく、夏も確実に終わりに向かっていることを実感。暑いのも辛いけれど、夏が終わってしまうのも寂しい。#屋上生活#アペロ#ハッピーアワー#happyhour #ヴィンテージハウスm