Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 7月22日 17時00分

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ふわ♡とろっとろ】そうめん飽きたら！オムそうめん / Somen Noodles Wrapped with Eggs (Omu-Somen)

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Somen Noodles Wrapped with Eggs (Omu-Somen)
Servings: 2
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INGREDIENTS
100g somen (thin noodles)
1/2 tablespoon vegetable oil
1/4 onion (shredded)
1/4 carrot (shredded)
30g Chinese leeks (bite-sized pieces)
1 canned tuna
Some salt
Some black pepper
6 eggs
1/2 tablespoon vegetable oil
Some worcester sauce
Some scallions (chopped)
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PREPARATION
1. Cook somen noodles.
2. Heat an oiled pan. Stir-fry shredded onions and carrots.
3. Add canned tuna and noodles (1) into the pan and stir-fry. Season with salt and pepper.
4. Beat the eggs in a bowl.
5. Heat another oiled pan. Pour the beaten eggs into the pan to make an omelet.
6. Place the stir-fried noodles (3) onto a plate. Place the omelet (5) on the noodles. Put some sauce and scallions on top.
7. Enjoy!
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