HERVA AKICOのインスタグラム(herva_akiko) - 7月12日 12時16分

セントジョーンズワートのオイル漬け。

セントジョーンズワートはお茶としても飲まれますが、お花と蕾を油に漬けてつくるセントジョーンズワートオイルも定番。お花は育てるしかないので、2年育ててやっと1瓶分摘めました！

オイルに漬け込むと、赤いオイルになり、筋肉痛や切り傷などに使用します。

和名では、西洋オトギリソウ。
日本でも自生しているオトギリソウもあり、祖母もこのオイルをつくっていて、火傷した時や切り傷に塗ってくれた事を思い出します。

セントジョーンズワートは、よく見てみると赤黒い点々が見えて、そこに油の有用成分が入っています。手で潰すと赤くなるほどなので、こんな色のオイルになるのか、できあがりが楽しみ。

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