HERVA AKICOのインスタグラム(herva_akiko) - 7月9日 08時55分

スパイス梅シロップからの梅ジャムができました。

甜菜糖で漬けたこのシロップは、
発酵し始めてきたので、全ての梅にシワが寄っていませんでしたが、梅とシロップに分けて、シロップは冷蔵庫に。

残りの梅は、水と甜菜糖を合わせて、火にかけて梅スパイスジャムにしました。

梅ジャムもそのまま使ったり、料理や飲み物に合わせたりしてゆっくり使います。

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