TBS「ジョブチューン」さんのインスタグラム動画 - (TBS「ジョブチューン」Instagram)「. 大人気チェーン店の絶品アレンジバレシピ🍴 【予選第3試合🔥】〜ザ★チャーハン〜 ▼餃子の王将・田中直樹　考案！「キムチあんかけの炒飯おこげ」＜材料＞1人分　・ザ★チャーハン…100g ・干ししいたけ（水でもどす）…20ｇ【Ａ】・中華だし…500cc 　　　・酒…小さじ2 　　　・しょうゆ…小さじ2 ・太白ごま油…大さじ1と1/2 ・にんじん（飾り切り）…10g ・チンゲン菜（一口大に切る）…30g ・たけのこ（スライス）…20g ・豚薄切り肉…30g ・サラダ油…適量・イカ…40g ・ボイルエビ…40g ・ホタテ貝柱…30g ・中華だし…200cc 【B】・酒…小さじ1 　　　・しょうゆ…小さじ1 　　　・砂糖…小さじ1/2 　　　・塩、こしょう…適量・白菜キムチ…50g ・水溶き片栗粉…10g（水6g：片栗粉4g）・酢…小さじ2 ・ラー油…小さじ1 ・温泉卵…1個＜作り方＞ ①鍋に【Ａ】を熱し、　水で戻した干し椎茸を入れて5分ほど煮る ②解凍したザ★チャーハンをラップで包んで　円盤状に成形する　熱したフライパンに太白ごま油をひき、　両面しっかりと焼き色がついたら別皿に取り置く ③豚肉を低温で油通しする。 ④エビ、イカ、ホタテを炒めたら、　食べやすい大きさに切った野菜類を加え、　中華出汁で煮込み、③の豚肉を入れる ⑤【B】で味を調え、キムチ・水溶き片栗粉、　酢、ラー油を加えたら餡の完成 ⑥熱した器に②のおこげをのせ、　④の餡をかけ、温泉卵を添えて完成 #おこげ #キムチ #あんかけ #アレンジレシピ #アレンジバトル #チャーハン #餃子の王将 #ジョブチューン」7月8日 21時14分