TBS「ジョブチューン」のインスタグラム(jobtune_tbs) - 7月8日 20時49分

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大人気チェーン店の絶品アレンジバレシピ🍴
【決勝🔥未公開編】
〜マルちゃん正麺　醤油味〜

▼スシロー・高村岳志　考案！
「オムそば海鮮あんかけ」決勝

＜材料＞1人分 　
・マルちゃん正麺 醤油味…1袋
【Ａ】・ホタテ貝柱…２個
　　　・エビ…2尾
　　　・イカ…40g
【Ｂ】・パプリカ赤・黄…25ｇ（1/6個）
　　　・マイタケ…30ｇ
　　　・絹さや…5本
・かつお出汁…150cc
・ラー油…小さじ１/2
・水溶き片栗粉…適量
・豚バラ肉（スライス）…50ｇ
・キャベツ…50ｇ
・薄口醬油…小さじ１/2
・卵…2個
・中濃ソース…大さじ２

＜作り方＞
①フライパンに油を熱し、
　食べやすい大きさに切った【Ａ】を炒め、
　【Ｂ】も加えて強火で炒め合わせたら、かつお出汁、
　付属の液体スープを入れて煮込み、
　ラー油を入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
②鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れ、
　1分30秒茹でたら冷水にさらしてしめる
③フライパンに油をひき、
　食べやすい大きさに切った豚バラ肉と
　キャベツを炒めたら②の麺を入れ、
　薄口醬油を加えて炒め合わせたらバットに移す
④たまごを溶き、フライパンを中火で熱して、
　薄焼きたまごを作りその中に③を入れ、
　オムレツのように包んで器に盛り、①の餡をかけて完成

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