Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼで作るモロッコ料理】ベルベル風オムレツモロッコでは朝食などでよく食べるトマトベースのオムレツです。このレシピは、うまみの強い、レストランで出されるミートボール入りのタイプです。 ======材料====== [6人分/シグニチャーブレッド・オーブン 24cm使用] 卵・・・3個〈ミートボール〉玉ねぎ・・・１個オリーブオイル・・・大さじ１牛ひき肉・・・300g 塩・・・小さじ１オリーブオイル・・・大さじ２ (A) 玉ねぎ (みじん切り)・・・１個分パクチー (みじん切り)・・・１株分オリーブオイル・・・大さじ１ (B) パプリカパウダー・・・小さじ１クミンパウダー・・・小さじ1/2 コリアンダーシードパウダー・・・小さじ1/2 トマトペースト・・・大さじ１塩・・・小さじ1/2 にんにく (すりおろし)・・・大さじ１カットトマト缶・・・１缶（400g）パプリカ（赤）・・・1/4個パプリカ（黄）・・・1/4個水・・・100ml パセリ (みじん切り) ・・・適量 ======下準備====== ・(B)を混ぜておく。・卵は割り、溶いておく。・パプリカ(赤・黄)はヘタと種を取り、５mm幅に切る。 ======作り方====== 1.　ミートボール用の玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイル (大さじ1)を入れた鍋で、透き通るまで弱火で炒め、粗熱をとっておく。 2.　ボールに炒めた玉ねぎ、牛ひき肉、塩を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。16個に分け、丸める。 3.　1.の鍋にオリーブオイル(大さじ２)を中火で熱し、ミートボールを入れゆっくり転がしながら全面に焼き目がまんべんなく付くまで焼く。焼き色が付いたら、鍋から取り出しておく。 4.　3.の鍋に(A)を入れ、しんなりするまで弱火で炒める。 5.　トマト缶を加え、油が分離する程度のペースト状になるまで弱火で炒める。 6.　(B)を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、水、パプリカ（赤・黄）、2.のミートボールを入れ軽く混ぜる。フタをして中火で4分煮る。 7.　卵を回し入れ、フタをして弱めの中火で3分煮る。お好みでパセリを散らす。 ◎モロッコのパン、ホブスなどと一緒に食べるのがおすすめです。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼごはん #テーブルウェア #キッチンウェア #キッチングラム #ルクルーゼのある生活 #ルクルーゼのある食卓 #食卓 #食卓グラム #キッチンツール #シグニチャーブレッドオーブン #モロッコ料理 #ヘルシー料理 #オムツレレシピ #ホブス #おうちカフェ #おうちごはん #おうちレストラン #おうち時間」6月14日 12時00分