Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】うまみたっぷりスープで炊き上げる、ムール貝のピラフお鍋でできる、簡単おもてなし料理♪ ムール貝のうまみたっぷりのスープで炊き上げ、仕上げにバターを混ぜ込むのでリッチな味わいに仕上がります。 ======材料====== (3~4人分/ココット・エブリィ 18 使用) ムール貝・・・15個玉ねぎ・・・1/4個　マッシュルーム・・・3個にんにく・・・1片白ワイン・・・100ml 米・・・2合　※洗わないまま使用オリーブオイル・・・大さじ2 熱湯・・・適量塩・・・ふたつまみ　バター・・・15g パセリ・・・適量黒こしょう・・・適量パルミジャーノレッジャーノ・・・お好みで ======下準備====== ・ムール貝は表面の汚れをしっかり落とし、足糸（細い繊維のようなもの）が出ている場合は引っ張って取り除く。・玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくはみじん切りにする。 ======作り方====== 1.鍋を中火で熱し、ムール貝、白ワインを入れ、沸騰したらフタをして7〜8分加熱する。途中、混ぜて上下を入れ替える。 2.火を止め、ムール貝とスープを鍋から取り出し分ける。ムール貝は盛りつけ用に3〜4個を残し、身を3〜4等分に刻む。スープは熱湯を足して合計400mlにする。 3.鍋とさっと洗い、中火で熱し、オリーブオイルを入れにんにくを炒める。香りが立ってきたら玉ねぎとマッシュルームを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら米を加えて透き通るまで炒める。 4.鍋に2.のスープとムール貝の身と殻、塩を入れる。沸騰したら弱火にしてフタをし、15分ほど加熱し、10分蒸らす。 5.バター、パセリを混ぜ込み、足りなければ塩で味を調える。※ムール貝自体から出た塩分に応じて有塩バターの量は調節してください。 6.お好みで黒こしょう、パルミジャーノレッジャーノを削ってかけ、取っておいた殻付きのムール貝を添える。※レモンを絞ってもよく合います。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼごはん #テーブルウェア #テーブルコーディネート #キッチンウェア #キッチングラム #ルクルーゼのある生活 #ルクルーゼのある食卓 #食卓 #食卓グラム #キッチンツール #ココットエブリィ #ピラフ #ムール貝 #ピラフレシピ #夕飯 #夕飯レシピ #おうち時間 #ギフト」12月12日 18時45分