Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】ハンバーグ２種類のトッピングとソースをお楽しみいただけるハンバーグ。大き目のハンバーグをシグニチャーフライパンで焼けば、外はカリっと、中はふっくら仕上がります。 =====材料===== [2人分/シグニチャーフライパン 24cm使用] 合いびき肉・・・250ｇ塩・・・小さじ1/2 黒こしょう・・・少々ナツメグ・・・少々玉ねぎ・・・50ｇ (中1/4個) バター（有塩）・・・10ｇ卵（Ｍ玉）・・・1個生パン粉・・・40ｇ牛乳・・・大さじ2 サラダ油・・・大さじ1 〈パイナップルデミグラスソース　2人分〉　デミグラスソース缶・・・100ｇパイナップル (輪切り)・・・4枚パイナップル (角切り)・・・50ｇパイナップルジュース・・・80ｍl しょうゆ・・・小さじ1 黒こしょう・・・少々クレソン・・・適量〈手作りポン酢　2人分〉　しょうゆ・・・大さじ3 みりん・・・大さじ3 純米酢・・・大さじ1 レモン汁・・・大さじ1 青じそ・・・2枚大根おろし・・・適量 ======下準備====== ・玉ねぎはみじん切りにする。・卵は溶きほぐす。 ======作り方====== 1.　フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて中火で炒め、透明になったら取り出して冷やす。 2.　ボールに合いびき肉、塩、黒こしょう、ナツメグを入れて粘りがでるまでスパチュラで混ぜる。 3.　2.に1.、卵、生パン粉、牛乳を加えてよく混ぜる。2等分にして、空気を抜き楕円にまとめる。 4.　フライパンにサラダ油を熱し、3.を入れて中火で2分ほど焼く。裏返して1分ほど焼いてから、弱火で５分ほど焼く。ひっくり返してさらに５分ほど焼いたら、再度ひっくり返して5分焼く。焼いている最中にハンバーグの側面をフライパンの縁にあてて火を通す。竹串を刺し出てくる汁が透明になったら火を止めて、2分ほどそのまま置く。〈パイナップルデミグラスソースの場合〉 5.　フライパンを拭き、パイナップルの輪切りと角切りを入れて中火でさっと炒め、取りだす。 6.　5.にパイナップルジュース、デミグラスソース缶、しょうゆ、黒こしょうを入れて滑らかになるまで中火で加熱する。 7.　器にパイナップルの輪切り、ハンバーグ、パイナップルの角切りの順に重ねて、6.をかけ、クレソンを添える。〈手作りポン酢の場合〉 5.　フライパンを拭き、しょうゆ、みりんを加えて中火で加熱し、沸騰したら火を止めてボールにあけ、純米酢、レモン汁を加える。 6.　器にハンバーグ、青じその順に重ねて、大根おろしをのせ、5.をかける。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼごはん #テーブルウェア #キッチンウェア #キッチングラム #ルクルーゼのある生活 #ルクルーゼのある食卓 #食卓 #食卓グラム #キッチンツール #シグニチャーフライパン #レジェプレート #レジェボール #ハンバーグ #ハンバーグレシピ #おうちごはん #おうちレストラン #おうち時間」6月4日 13時00分