おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 5月31日 09時00分
【 #生ハムとペコリーノチーズのちらし寿司 】レシピあり▼
ハレの日のごはんやおもてなし料理の定番ちらし寿司🍣
今回はちょっと趣向を変えて、白ワインビネガーやチーズを使った洋風のちらし寿司アレンジをご紹介します😉
エディブルフラワーを飾り付けた春らしい華やかな見た目も魅力です💐
★このレシピを作ってみたいと思ったら、ぜひ保存して試してみてくださいね♪
--------👇レシピ👇---------
【生ハムとペコリーノチーズのちらし寿司】
▼材料(作りやすい分量:3~4人分)
・炊き立てのご飯……2合分
【A】
・白ワインビネガー……大さじ3
・オリーブオイル……大さじ2
・塩……小さじ1
・きび砂糖……大さじ1.5
・黒こしょう……お好み
・生ハム……4〜5枚
・ドライトマトのオイル漬け……2枚
・ケイパー……小さじ2
【B】
・ペコリーノチーズ(パルメザンチーズなどお好みのチーズでもOK)……お好み
・レモン(薄切り)……1/2個
・エディブルフラワー……適宜
・ブロッコリースプラウト……お好み
▼作り方
1. 炊き立てのご飯にAの合わせ調味料を加え、うちわであおぎ冷ましながら切るようにして混ぜる。濡らして絞ったふきんをかけておく。
2. 細切りにしたドライトマトのオイル漬けとケイパーを1に加え、さっくりと混ぜ合わせる。
3. 仕上げにBをトッピングして完成。
今回は生ハムを使用しましたが、スモークサーモンを使ってもおいしいです!
お好みでアボカドやきゅうりなどの野菜を入れるのも◎。
photo by @ayakacooks
🔽「生ハムとペコリーノチーズのちらし寿司」のレシピは、おうちごはんの記事でもご紹介しています!
https://ouchi-gohan.jp/3814/
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2023/5/31