DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 5月30日 12時02分


バリエーションが増える!ブロッコリー5選

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①<やみつき副菜!無限ブロッコリー>
使用する素材はブロッコリーひとつだけ!レンジで加熱するのでさっと作れて忙しい日にもピッタリ。やみつきになる味わいでおつまみにもおすすめです♪
調理時間:約10分
■材料 (2人分)
・ブロッコリー 1株(250g)
・白いりごま 適量
☆調味料
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を切り落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱する。水気を切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、ブロッコリーを加えてあえる。
(3)器に盛り、白いりごまをちらす。

動画の詳細が気になる人はアプリで「無限ブロッコリー」で検索してみてくださいね♪

②<濃厚ソースがたまらない!ブロッコリーカルボナーラ>
チーズの香りがたっぷりのソースを絡めていただくブロッコリーレシピ♪他の野菜でもおいしく召し上がれます!
調理時間:約15分
■材料 (2人分)
・ベーコン 4枚
・ブロッコリー 1株
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩 少々
・塩こしょう 少々
・こしょう 少々
☆カルボナーラソース
・卵黄 2個分
・牛乳 100cc
・粉チーズ 大さじ2
・塩 ひとつまみ
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。耐熱容器に入れ、塩、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて中火でこんがりするまで炒める。ブロッコリーを加えてさっと炒め、塩こしょうを加えて味をととのえ、器に盛る。
(4)フライパンの汚れをふきとり、卵液を入れてとろみがつくまで混ぜながら中火で加熱する。3のブロッコリーにかけ、こしょうをふる。(加熱しすぎるとボソボソになってしまうため気をつけましょう。)

動画の詳細が気になる人はアプリで「ブロッコリーカルボナーラ」で検索してみてくださいね♪

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<甘辛味がクセになる!ブロッコリーの肉巻き>
④<サクっとおいしい♪フライドブロッコリー>
⑤<卵がふわふわ♪ブロッコリーと卵の中華炒め>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2023/5/30

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