ワタナベマキさんのインスタグラム写真 - (ワタナベマキInstagram)「きょうの料理ビギナーズ6月号保存版はじめてのスパイス料理。「もっとおいしく使える！カレー粉＆黒こしょう」のテーマでお料理をご紹介しております！ #Repost @nhkpb_ryoribegi with @use.repost ・・・ 6月号の特集からワタナベマキさんの「もっとおいしく使える！カレー粉＆黒こしょう」をご紹介✨ 身近すぎるがゆえ、スパイスと意識せずに使いがちなのが、カレー粉と黒こしょう。「カレー味にする」「なんとなくふる」だけではもったいないですよ。カレー粉は、みそと合わせたり、風味アップに加えたり、味変に使ったり。黒こしょうは、いつもの炒め物や揚げ物、汁物に、粗びき・パウダー・粒を使い分けて。カレー粉を使ったさばの南蛮漬け、下味にカレー粉を入れたミニバーグとトマトのソテー、黒こしょうをたっぷり使ったたたききゅうりと豚肉の黒こしょう炒め、江戸時代の料理書に登場する〝胡椒飯めし〟を今風にアレンジしたご飯物など……知らなかったスパイス二大巨頭のポテンシャルに脱帽です💦 テキストにはほかにもたくさんレシピが掲載されているので、ぜひお試しください😊 最後に撮影時の料理たちの動画も載せておきますね👀 （テキスト6月号p.8） #ワタナベマキ @maki_watanabe #スパイス #スパイス料理 #カレー粉 #黒こしょう #黒胡椒 #きょうの料理ビギナーズ6月号 #きょうの料理ビギナーズ」5月24日 17時00分