ちおりのインスタグラム(chiori.m.m) - 5月6日 21時48分
【自慢の味♪これはおかわり確定👍】
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コク深!麻婆豆腐
Nadiaレシピ🆔431009
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こんばんは(^ ^)
今日はおススメのレシピです!
我が家で大人気の本格麻婆豆腐。
ピリ辛でコク深〜♪
おかずとしてはもちろん
ご飯や麺にかけても美味しい😊
作り方は簡単。
ひき肉と長ねぎを炒め、合わせ調味料と
豆腐加えてとろみ付けしたら出来上がり👍
『これ麻婆豆腐の素使ったの?』
っていう味わいになる自信作です。
仕上げには黒胡椒などお好みで加えてくださいね
良かったら作ってみてください☺️
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✍︎ ✍︎recipe ✍︎ ✍︎
👩🌾【材料】2〜3人分
•木綿豆腐………………1丁(300g)
•豚ひき肉………………150g
•長ねぎ(白い部分)…15㎝分
•しょうゆ…………………小さじ1
•ごま油……………………大さじ1/2
A豆板醤…………………小さじ2
Aみそ……………………小さじ1
B水…………………………200㎖
B酒、みりん……………各大さじ1
B鶏ガラスープの素、甜麺醤……各小さじ2
B砂糖、にんにくチューブ、おろし生姜…各小さじ1
C水………………………大さじ3
C片栗粉 ………………大さじ1
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👩🍳【作り方】
①豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎはみじん切りにする。【B】は混ぜ合わせておく。
②フライパンは油をひかずに中火で熱し、ひき肉を広げて焼く。色が変わったら【A】を加えて炒め合わせる。さらに長ねぎを加えてサッと炒める。
③【B】の合わせ調味料を加え、煮立ったら豆腐を入れて弱めの中火で1〜2分煮る。
④混ぜ合わせた【C】を加え、トロミがついたら火を止める。しょうゆ、ごま油の順に加えその都度混ぜる。器に盛り、好みで小ねぎ、粗挽き黒胡椒を散らす。
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📝【POINT】
•豆腐は絹豆腐でもOKです🙆🏻♀️
•ピリ辛味なので、お子様用や辛さ控えめがお好みでしたら豆板醤、生姜の量も減らしてください。
•【B】甜麺醤は合わせみそで代用OKです。
小さじ1〜加えて分量を調整してください。
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最後までご覧いただきありがとうございます☺️
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2023/5/6