ちおりのインスタグラム(chiori.m.m) - 4月21日 21時14分
【栄養◎お弁当にも🍱】
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ひじきとお豆のドライカレー
Nadiaレシピ🆔 459188
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こんばんは(^ ^)
今日はドライカレー🍛をご紹介させてください。
お肉少なめでも大豆のボリュームで大満足✨
さらにひじき入りで栄養も◎
作りたても美味しいですが
時間が経つにつれて
大豆にもカレー味が染み込み
豆の甘さが活きてくるので
作り置きに最適なんです👌🏻
水分は少なめにしているので
お弁当おかずにもおすすめです😊
(今日はカップに入れておかずとして
詰めました🍱)
ひじきが苦手な方にも
召し上がっていただけると思います🥰
カレールーでもお作りいただけますので
詳しくは【POINT】をご覧ください!
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✍︎ ✍︎recipe ✍︎ ✍︎
👩🌾【材料】2人分
•ひじき(乾燥)…………大さじ2
•豚ひき肉……………………150g
•玉ねぎ………………………1/2個
•ピーマン……………………1個
•大豆(蒸し大豆または水煮)…1袋(100g)
•オリーブオイル…………大さじ1/2
A水……………………………大さじ4
Aカレー粉、ケチャップ 中濃ソース…各大さじ1
Aオイスターソース………小さじ1
Aおろし生姜、にんにくチューブ…各小さじ1
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👩🍳【作り方】
①ひじきは水で戻し水気をきる。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ塩ひとつまみ(分量外)をふり、色が変わってしんなりするまで中火で約3分炒める。
③豚ひき肉、ピーマンを加えて中火で炒め、肉に火が通ったらひじき、大豆を入れて油がなじむまで2分ほど炒め合わせる。
④【A】を加えて3分ほど炒め合わせる。器にあたたかいごはんを盛りドライカレーをかける。ご飯無しでおかずとしてもお召し上がりいただけます。
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📝【POINT】
•カレールーで作る場合の【A】の分量の目安は↓
A水150㎖
Aカレールー20〜30g(刻む)
Aケチャップ、中濃ソース 各小さじ1
Aオイスターソース 各小さじ1
水、調味料はお好みで調整してください。
ルーで作る場合、お弁当にはお控えください。
•お子様用には大豆を刻んであげると食べやすいです。
•鶏ひき肉でもお作りいただけます。
•レシピでは蒸し大豆を使っています。
水煮をお使いの場合は水気を切ってください。
•オイスターソースはしょうゆまたは
めんつゆで代用OKです。
•冷蔵での日持ち2〜3日です。
冷凍OK。日持ちは約3週間です。
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最後までご覧いただきありがとうございます😊
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2023/4/21