Ryogoのインスタグラム(binanpasta) - 4月13日 18時58分

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春っぽさもあってお気に入りのスナップエンドウのパスタ。
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合わせた舞茸と桜えびも良い働きをしてくれていて、おかげで食べる前の香りも最高です🤤
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個人的には椎茸やしめじではなく舞茸ってのが推しポイント。
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✱ 今日のパスタ
『スナップエンドウと舞茸のパスタ』
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⋈ 材料(1人前)
パスタ　80g
☆スナップエンドウ　5本
☆舞茸　40g
☆桜えび（乾燥）　3g
にんにく（みじん切り）　1かけ
オリーブオイル　大さじ1
鷹の爪　適量
塩　適量
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⋈ 作り方
1. 中火に熱したフライパンに☆を入れて素焼きにします。*スナップエンドウには塩を振っておく
2. スナップエンドウに軽く焼き色がついたらフライパンの中身をすべて取り出します。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. 空になったフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。
5. にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪と2の舞茸と桜えびを加えて炒めます。
6. 茹で汁（お玉1/2〜1杯程度）を加えソースを整えます。
7. 茹で上がったパスタと2のスナップエンドウ、オリーブオイルを適量フライパンに加え素早く混ぜ合わせます。
8. お皿に盛り付けたら完成です。
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⋈ 詳しくはHPでご紹介
https://binanpasta.com/snappeasmaitakepasta/
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