Ryogoのインスタグラム(binanpasta) - 4月10日 18時49分

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もう何度もリピートしてるお気に入りのぺぺたま。
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要領的にはペペロンチーノとカルボナーラを合わせたような感じですが、仕上がる味は完全に和風テイストのパスタ🙋‍♂
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お好みで大葉を増量したり七味を足したりするのもおいしいのでおすすめです。
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✱ 今日のパスタ
『ぺぺたま』
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⋈ 材料(1人前)
パスタ　80g
にんにく(みじん切り)　1かけ
オリーブオイル　大さじ1
☆卵　2個
☆めんつゆ　小さじ1
☆白だし　小さじ1
☆大葉(みじん切り)　3枚
鷹の爪　適量
塩　適量
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⋈ 作り方
1. ボウルに☆を入れて混ぜ合わせておきます。→★
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。
4. 途中鷹の爪を加え、にんにくがきつね色になったら茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加え混ぜ合わせます。
5. 茹で上がったパスタと★を加えたら、とろみがつくまで火加減に気をつけながら混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら完成です。
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⋈ 詳しくはHPでご紹介
https://binanpasta.com/pepetama/
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