かおしさんのインスタグラム写真 - (かおしInstagram)「先日のこと。巨匠(@yusukesfood )とごはん。飲食店で偶然遭遇してお喋りするパターン以外で、サシでごはんは初。多分。相談を親身になって聞いてくれて、客観的な意見8割＋感情的な意見2割くらいの感じで返してくれるのが、私にはちょうど良くてありがたい🙏 何しろ感情10割人間な私は、物事を1人で考えると、大抵がヘンテコなとこに着地してしまうので😅 食事は【#典座】さんへ(@tenzo_hiroshima )。読み方は『てんぞ』さんだそう。知らなかったら完全に『てんざ』さんで紹介しちゃうやつ🤭 精進料理のコースをいただいて来たよ☺️ 典座さんのお料理は、全てとてつもなく手が込んでいて、とにかく丁寧‼︎🥹 pic2は太刀魚の南蛮漬けで、ブロッコリーの天ぷらも添えてあるのだけれど、香ばしさを出すためにわざと少し焦がしてあったり、他にも揚げ物は揚げた後に炭で焼いて油を落としてあったりとか。良い意味で説明が長いから(丁寧で聞いていてワクワクする！)、聞いて想像するのに一生懸命で、メモが取れなかったよ🤓 15品も出て、お蕎麦の後に炊き込みごはん、その後のデザートはお餅の入ったぜんざいで、最後は本当にお腹がはち切れそうなくらい満腹だったのに、次の日の朝、全く胃もたれもなく、体重が少し減っていたという不思議。 (巨匠は増えていたらしいけど、たった0.5kgだから誤差の範囲内でしょう) 食材の持つポテンシャルを最大限に引き出してある優しいお料理の数々。こういう丁寧な食事をいただくと、前日の22時過ぎに居酒屋で大きなトンカツをパクパク食べていた自分にゲンコツを入れたいくらい反省するよね🤣 既にアラフィフなので、丁寧で健康的な食事と適量のアルコールで、身体を労わりながら過ごしていきたいものです。少しずつ…ね…🤓 #広島グルメ #広島 #ひろしまぐらむ #hiroshima #広島ディナー #igersjp #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べ歩き #食べ歩きグルメ #食べ歩き好きな人と繋がりたい #広島食べ歩き #広島ごはん #広島グルメ通」2月9日 20時24分