鳥羽周作さんのインスタグラム写真 - (鳥羽周作Instagram)「【間違いない肉じゃが】 YouTubeでも紹介した戸田の居酒屋「イザカヤ」 @izakaya_toda の看板メニューですご飯にもお酒にもめっちゃ合います ▼材料・メークイン　200g ・にんじん　160g ・玉ねぎ　260g ・和牛ばら肉　200g ・しらたき　160g A:出汁　400g A:醤油　85g A:みりん　60g A:グラニュー糖　80g ○出汁レシピ・南アルプス天然水　２L ・カツオ節　　　一つかみ・薄口しょうゆ　25g ・みりん　50g ・白だし　100g ▼作り方・水を沸騰直前まで熱して、火を止めて、カツオ節を入れ60秒待つ・60秒たったら、一度濾す・みりんを煮切り、アルコールをとばし、薄口しょうゆ、みりん、白だしを入れて混ぜたら、出汁の完成・人参、ジャガイモは皮を剥き、乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする・白滝は一度下茹でする・フライパンにサラダ油を引いてにんじん、メークインを炒め、軽く炒まったら玉ねぎを入れ炒める。・野菜が軽く炒まったら、ばら肉を入れて軽く炒める・そこにしらたきとAを入れて落とし蓋をし、煮込む（煮込み時間約25分）・しっかりと汁が煮詰まるまで煮込んだら、完成 ▼ポイント・出来上がった肉じゃがは、一度冷ましてから再度温めて食べるとしっかりと味が染み込んでより美味しくなる #おうちでsio #おうちごはん #料理 #簡単レシピ #今日のごはん #おうち時間 #肉じゃが #肉じゃがレシピ . .」11月22日 19時18分