リストランテカノビアーノ福岡さんのインスタグラム動画 - (リストランテカノビアーノ福岡Instagram)「. . . カノビアーノ福岡、植竹隆政シェフの自然派イタリアンレシピをご紹介。ご自宅にある食材で簡単に作れる一品、特別な日に作る贅沢な一品も。 ------------------- 真鯛の香草パン粉焼き新玉ねぎのステーキ添え　バルサミコ風味 ------------------- ◯材料（2人前）・新玉ねぎ　1個・真鯛の切り身　100g×2 ・ルッコラ　6枚　・ミニトマト　4個・パセリ　20g ・パン粉・玉子・小麦粉・塩・白コショウ・バルサミコ酢・エキストラバージンオイル ◯手順 ①香草パン粉を作る・ハンドミキサーでパセリの葉を細かくする・パン粉を加えさらに細かく刻む ②真鯛の下ごしらえ・真鯛は皮を取って食べやすい大きさに切る・両面に塩・コショウで下味をつける・衣をつける（小麦粉→溶き玉子→パン粉） ③新玉ねぎのステーキ・ソース作り・新玉ねぎは真ん中の部分を1.5㎝の輪切りに、トマトは縦1/4にする・新玉ねぎを素焼きする・両面に焼き色がついたらオリーブオイルを入れ、蓋をして蒸し焼きにする・トマトを加えてさらに焼く・火を止めてからバルサミコ酢を入れる仕上げる ④真鯛を焼く・フライパンにオイルを入れ弱火で揚げ焼きにする・焼き色（キツネ色）がついたら裏返す・ペーパータオルで余計な油を切る ⑤盛り付け・新玉ねぎのステーキとトマトを盛り付け、ソースをかける・真鯛、最後にルッコラをのせる ◯アレンジレシピ・香草パン粉は小分けにして袋に入れて冷凍保存も可・薄切りした鶏の胸肉やささみの香草パン粉焼きも美味しいぜひ、いろいろな食材で作ってみてくださいね。 . . . @restaurant_canoviano #植竹隆政 #カノビアーノ #おうちごはん #おうち時間 #おうちご飯 #おうちカフェ #おうちで過ごそう #レシピ #簡単レシピ #レシピ動画 #料理 #料理動画 #料理好きの人と繋がりたい #魚料理 #手料理 #休日の過ごし方 #リストランテカノビアーノ福岡 #カノビアーノ福岡 #福岡グルメ #cooking #recipe」5月16日 20時50分