リストランテ カノビアーノ福岡のインスタグラム(restaurant_canoviano) - 5月12日 20時31分
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カノビアーノ福岡、植竹隆政シェフの自然派イタリアンレシピをご紹介。
ご自宅にある食材で簡単に作れる一品、特別な日に作る贅沢な一品も。
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新玉ねぎとオイルサーディンのパスタサラダ
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自家製オイルサーディンを使ったアレンジレシピです。
オイルサーディンを使えば調味料はマヨネーズだけ。とても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
(オイルサーディンの作り方はコチラ https://youtu.be/KNWAgZ9c7Mo)
◯材料(2人前)
・オイルサーディン 8枚
・ゆで卵 1個
・新玉ねぎ 1/2個
・アボカド 1/2個
・ショートパスタ 40g
・白いんげん豆 40g
・マヨネーズ 大さじ2
◯手順
①パスタを茹でる
②具材をカットする
・新玉ねぎは薄くスライスし水にさらす
・アボカド、ゆで卵は3㎝ぐらいにカットする
③パスタの準備
・茹で上がったパスタはお湯をしっかり切って冷ます
・くっつかないようにオリーブオイルを少し垂らす
④具材とパスタを和える
・アボカド、ゆで卵、白いんげん豆、パスタを混ぜ合わせる
・オイルサーディンを加え混ぜ合わせて味をなじませる
・新玉ねぎを入れ、軽く混ぜてからマヨネーズを加える
⑤盛り付ける
<注意>
パスタはしっかりと冷ましてから、具材を混ぜ合わせてください。
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2021/5/12