遠藤朋美のインスタグラム(aristocatsthe817) - 1月12日 21時00分

S&Bさんのカレープラス　サフランライスの素を使ってパエリアを作りました
 
ドディです、こんにちは
 
２枚目の製品です
 
サフラン、世界で最もgあたりのお値段が高いと言われる調味料
1本の紐みたいなものを水に入れておくとお水が真っ黄色になるあのサフラン
 
サフランが軽すぎて普通の秤だとイマイチどのくらい使ったら良いか分かりにくく
数時間お水に浸すなどの作業があるため
サフランライスの素は、本当に楽に使うことができてありがたかったい製品でした
 
お値段なんと約100円
サフランライス作りたくなったら購入しようと思います。
 
今回はパエリアを作りましたが、
次はカレーに合わせて食べてみようと思います。
 
そんなこんなですが、S&Bさんのカレーアンバサダーをやらせていただいてから、
以前にも増してちょこちょこカレーを食べるので
香辛料について調べてみることにしました
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まずは本日はサフランについて
 
よく見かけるそのままの赤い紐状に乾燥させてあるサフランですが、
普通にきれいな薄紫の花を咲かせる植物で
香辛料としては、雄しべを手摘みして乾燥させて製造する。
 
1gのサフランを作るのに、約160個の花の雄しべを必要とするため
1g約1000円くらいというかなりお高いものになってしまうんだそうです。
（シナモンとかは１ｇ１６円くらいです。）
 
たしかに160個もお花積むの、大変ですね。。。
 
医薬品としても使用させているとのことで、
鎮痛、鎮静などの効果がありつつ
結構改善、冷え改善などにも役立つそうです。
 
ただ、効果も大きい一方で副作用も大きいらしいので食べ過ぎ厳禁。
 
イランが世界最大の生産地ですが、意外にも日本の大分県でも栽培しているそうです
ただ、日本のサフラン、人件費が高すぎて、製造、大変そうですね・・・。
どうなっているんでしょうか・・・？
 
そんなこんなのサフランについてでした。
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＜本日のお散歩日記＞
雨が降っていたので、室内バイク３０分にしました。
雨の日には室内バイクでぬくぬく運動できて、
なかなか快適です

こんなに便利なものだったとは・・・！
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