遠藤朋美さんのインスタグラム写真 - (遠藤朋美Instagram)「先日、ちょっと和風のスイートポテトを作りましたドディです、こんにちは最近ポタージュやデザートエリーヌを作るときに濾す作業をちょこちょこやっているのですが、濾す作業って・・・地味に・・・手間がかかりますねもしもこの濾す作業が楽になるアイテムなどなどご存知でしたら教えていただけたら喜びますでもこの濾す作業のおかげで舌触りが格段にあがるので、これからも「濾し」を、頑張ろうと思います。お砂糖はミネラル多めにしたかったのと気持ちお正月に向け、和風に寄せたレシピ開発をしたかったのとで黒糖にしました。お味のほうは、正直言うと、大分、おいしくできました。食物繊維もたっぷりで、これなら罪悪感ほとんど無しに食べられるな・・・。と・・・。満足です。・・・下記ドディのお料理メモです。材料・さつまいも300g ・黒糖50g ・グラスフェッドバター30g ・卵黄１個作業 ①さつまいもを1cm角に切ってレンチン５分⇒皮を手で剥く ②さつまいもをつぶして濾す ③黒糖、グラスフェッドバター、卵黄半分を混ぜる ④スイートポテト型に成型して、卵黄を天面に塗る。 ⑤200℃15分で焼き色がつくまで焼く。シンプルで、楽で良いですね。。。テリーヌではないけどまた作ろうと思います。いや、むしろこれをテリーヌの形で作ったらどうなるのか・・・それで勤しんでみます。・・・＜お散歩記録＞本日もお散歩をしてきました。お正月飾りを玄関に飾る家が多くなってきてさらに年末感が濃くなってきました。昨日本日は大分暖かくてお散歩日和。明日から寒くなるそうなので、厚着して動くか室内バイクを濃いで血流をぐるぐる回していきたいと思います。レッツ、健康生活。・・・ ※そういえば、、、、、昨日2枚目のカレーパウダーの写真を忘れてしまっていました、、、コメントも沢山いただき、投稿を消したくないので本日ラストの写真にアップします #ドディ #世界を走れドディ #ランニング女子 #ランニング #ジョギング #マラソン #running #Marathon #Laufen #달리기 #마라톤 #跑步 #马拉松 #走るの好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #プレママさんと繋がりたい #健康 #健康生活 #テリーヌ #テリーナー #おうちフレンチ #おうちカフェ #プレママ」12月29日 20時42分