エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 11月30日 19時00分

【 #エバラ社員の食卓 】
鍋で使い切れなかった具材を活用！
「プチッとあんかけ豆腐」
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こんにちは、コミュニケーション部の小谷です。お鍋で使い切れなかった豆腐やにんじん、きのこで、一品作ってみました＾＾
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和風のあんかけは、細かく切った野菜を「 #プチッと鍋 寄せ鍋」で煮て、水溶き片栗粉でとろみをつければOK(^^)小麦粉をはたいて焼いた豆腐にかけるだけのお手軽レシピです♪
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冷蔵庫にある食材を上手に使い切りたいときにおすすめ！みなさんも、ぜひチャレンジしてみてください(*^_^*)
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＜材料 2人分＞
豆腐 1丁
にんじん(千切り) 1/2本
しめじ(小房にわける) 1/4パック
えのきたけ(ほぐす) 1/4パック
エバラプチッと鍋 寄せ鍋 1個
水 200ml
小麦粉 少々
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量
白髪ねぎ 適宜
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＜作り方＞
【1】豆腐に小麦粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンで焼き、お皿に盛り付けます。
【2】再びフライパンに油を熱し、野菜類を炒め、「プチッと鍋」と水を加えてひと煮立ちさせます。
【3】水溶き片栗粉でとろみをつけ、【1】にかけて、できあがりです。
※お好みで白髪ねぎを添えてお召しあがりください。
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