utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ画像付き】きのことほうれん草のチーズシュペッツェレーーーーーーーードイツのショートパスタ「シュペッツェレ」でチーズパスタ！ーーーーーー✂︎ーこんにちはドイツで食べられている、ショートパスタ「シュペッツェレ」。本場のシュペッツェレは、塊の状態のを包丁でシュシュシュって落としながら作るらしいんですよね。そんな「シュペッツェレ」を使ってきのことほうれん草のチーズパスタを作りました。シュペッツェレはチーズと相性がいい。多めのチーズでサッと絡めてあげると美味しくなりますー✂︎ー「ヨーロッパの食材×和食材」の相性の良さを改めて感じました。 ✔️〈このレシピのポイント〉チーズはゴーダチーズを使うのがおいしいなと思いますが、どんなチーズを使ってもいいと思います。たっぷり入れてください。＿＿＿＿＿きのことほうれん草のチーズシュペッツェレ（2人分）【材料】ショートパスタ「シュペッツェレ」　160〜200g ゴーダチーズ 100g ほうれん草しめじ 1/2パック（100g）ニンニク 1片パスタを茹でる用の塩・水1リットルの場合　塩8g ・水2リットルの場合　塩16g オリーブオイル　大さじ3 〈トッピング〉刻みパセリ適量【作り方】（1）ニンニクをみじん切りにする。ゴーダチーズはスライスしておく。しめじは石突きをとる。ほうれん草は5cm幅にきる（一度下茹でしておくとよい）。（2）フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをふつふつするまで中火で軽く火にかける。ふつふつしだしたら極弱火にし、茹で汁を加えるまで待つ。（3）シュペッツェレを茹で始める。（4）2分くらい茹でた茹で汁をフライパンにおたま一杯分入れ、しめじとほうれん草を入れてよくまぜ合わせながら火を通す（下茹でしたほうれん草の場合は最後にいれればいい）。（5）パスタが茹で上がる手前（2分前くらい）で、パスタを加え、さらにお玉1杯くらいフライパンに加えて混ぜ合わせて乳化させながらアルデンテにし、最後にゴーダチーズを入れて、溶けたら完成。お皿にもりつけ、刻みパセリをのせる。＿＿＿＿＿ぜひ作ってください！ #FoodMatchEU #ヨーロッパの食材 #タイアップ #フーディーテーブルフーディーテーブルの企画で、PERFECT MATCHキャンペーン @foodmatcheu のお料理フォトを撮影しました。」10月27日 21時25分