DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月26日 23時30分
インスタで人気の「じゃがいも」レシピ8選
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①<ホワイトソースいらず♪ポテトと豚肉の重ねグラタン>
■材料 (4人分(20×20cm容器使用))
・豚ももしゃぶしゃぶ肉 300g
・じゃがいも 4個(600g)
・にんにく 1かけ
・ピザ用チーズ 大さじ4
・塩こしょう 少々
☆生クリーム液
・生クリーム 200cc
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
仕上げ
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)《下準備》オーブンは180℃に予熱する。
(2)じゃがいもはスライサーで薄切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。(じゃがいもは水にさらさずに、そのまま使用することで、とろみのある仕上がりになります。)
(3)豚肉は塩こしょうをふる。
(4)耐熱容器に1/4量のじゃがいもを並べ入れ、1/3量のにんにくをちらす。1/3量の豚肉を広げながらのせる。残りも同様にして重ね、最後に残りのじゃがいもを並べる。
(5)ボウルに☆を入れて混ぜ、4に注ぎ入れる。ピザ用チーズをのせる。
(6)180℃に予熱したオーブンで30〜40分程具材に火が通るまで焼く。パセリをちらす。(途中で焼き色がついて焦げそうになった場合はアルミホイルを被せましょう。)
②<おつまみにも!ソーセージじゃがのハニーマスタード炒め>
■材料 (2人分)
・ソーセージ 5本
・じゃがいも 2個(300g)
・オリーブオイル 大さじ2
☆調味料
・塩こしょう 少々
・しょうゆ 大さじ1/2
・はちみつ 大さじ1/2
・粒マスタード 大さじ1
仕上げ
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)ソーセージは斜め半分に切る。
(2)じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして放射状に8等分に切り分ける(くし形切り)。水にさらして水気を切る。(長さがある場合はさらに斜め半分に切りましょう!)
(3)耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。キッチンペーパーで水気をふきとる。
(4)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3のじゃがいもを入れて表面がカリッとするまで中火で炒める。ソーセージを加えてさっと炒める。
(5)☆を加え、炒め合わせる。
(6)器に盛り、パセリをちらす。
③<簡単節約レシピ♪肉巻きポテトの照り焼き>
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 8枚(160g)
・じゃがいも 2個(250g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
付け合わせ
・水菜 適量
■手順
(1)じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして2等分に切る。5分程水にさらし、水気を切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし600Wのレンジで6分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。
(2)豚肉は塩こしょうをふる。
(3)豚肉を縦におき、じゃがいも1切れを手前において巻き、全体を軽くにぎり、密着させる。同様に計8個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の巻き終わりを下にして中火で転がしながら全体に焼き色がつき、肉に火が通るまで中火で3〜4分焼く。
(5)☆を加えて、とろみがつくまで煮からめる。
④<味付け簡単♪鮭とじゃがいものバタポン酢炒め>
■材料 (2人分)
・生鮭[切り身] 2切れ(200g)
・かいわれ 1/2パック
・じゃがいも 1個(150g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・有塩バター 大さじ1
・ポン酢 大さじ1と1/2
■手順
(1)じゃがいもは縦半分に切り、7mm幅に切って水にさらして水気を切る。かいわれは根元を切り落とし、半分を長さに切る。
(2)鮭は6等分に切り、余分な骨を取り除く。塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
(3)フライパンにバターを入れて中火で熱し、鮭を入れて上下を返しながら両面に焼き色がつくまで焼く。端に寄せ、じゃがいもを重ならないように広げ、ふたをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
(4)ポン酢をまわし入れ、さっと炒め合わせる。火を止めてかいわれを加え、混ぜる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤<炊飯器で作れる!鶏肉とじゃがいものオイスター煮>
⑥<ほっくりおいしい!じゃがいもとベーコンの甘辛煮>
⑦<お箸が進む簡単おやつ♪じゃがいもの海苔チーズ炒め>
⑧<おやつにぴったり♪肉じゃがもち>
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2020/10/26