かっちゃんねるのインスタグラム(kattyan1011) - 9月5日 10時19分

えのきと卵で絶品おかず🥚🍄

「えの玉」

・えのき　　　　　　　　　　　　　　　１房（２００ｇ）

・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
・マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

☆オイスターソース　　　　　　　　　　大さじ１
☆みりん　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１／２
☆ガラスープの素　　　　　　　　　　　小さじ１／２　

・サラダ油、ごま油　　　　　　　　　　各大さじ１

◎えのきは根本１ｃｍ石づきを切り落とし３等分して軸の部分をほぐし、☆の調味料を合わせておく。


→マヨネーズに牛乳を入れ、ダマが無くなるまで混ぜたら、卵を割り入れ溶きほぐしながら混ぜる。

→フライパンにサラダ油を入れ強火で温めたら、中火にして卵を流し入れる。

→端の固まってきた部分を中央に寄せ、空いたスペースに卵液を流し入れ半熟程度に火を入れたら一度ボウルに取り出す。

→フライパンにごま油を入れてえのきを炒める。

→火を消して合わせておいた☆の調味料を入れたら卵を入れて、卵をほぐしながら全体をサッと混ぜてお皿に盛り付ける。

えのきと卵、調味料で簡単に食卓のメインにもなるような美味しいレシピです😋🎉

とろとろの卵とコリコリのえのきにオイスターソースのコクがご飯がすすみすぎるやつです🙋‍♀️ニラ玉を超える美味しさ✨（笑）

えのきの代わりにしめじで作っても美味しいので、是非作ってみて下さいね〜👍

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