かっちゃんねるのインスタグラム(kattyan1011) - 9月3日 11時07分

鶏むね肉で節約おつまみ・おかず🐔🍻🍚

「コチュマヨしめじチキン」

・鶏むね肉　　　　　　　　　　　　１枚（３５０ｇ）
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／４
・料理酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ２

・しめじ　　　　　　　　　　　　　１／２房（１００ｇ）
・小ねぎ　　　　　　　　　　　　　１本
・いりごま　　　　　　　　　　　　少々

☆マヨネーズ　　　　　　　　　　　大さじ２
☆コチュジャン　　　　　　　　　　大さじ１
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
☆すりおろしにんにく　　　　　　　小さじ１

◎鶏肉を長い方向に半分に切って、１〜１．５ｃｍ幅にそぎ切りする。

→酒と塩こしょうをもみ込み、１０分置いておく。☆の調味料を合わせてタレを作る。

→しめじは石づきを切り落とし食べやすい大きさに分け、小ねぎは細かめに小口切りする。

→鶏肉に片栗粉を入れまぶしたら、フライパンにサラダ油を入れて温め、鶏肉を並べる。

→中火で焼いて底が固まり、鶏肉の周りの色が変わってきたら返して、上にしめじをのせる。

→蓋をして弱めの中火で２分蒸し焼き。

→全体を合わせながら、しめじに火が通るまで炒める。

→合わせておいた調味料のボウルに炒めた鶏肉をしめじを入れて混ぜ合わせる。

→お皿に盛り付けて、小ねぎといりごまをちらす。

しっとり柔らかな鶏むね肉とほんのり辛みのあるコチュマヨソースが美味しいレシピです😋✨

そのままでも美味しいですが、サンチュやレタスなど葉物の野菜で巻いて食べると最高🙋‍♀️💕

そこまで辛さはないですが、苦手な場合はコチュジャン大さじ１／２でマヨネーズ 大さじ２．５で作ってみて下さい👍

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